Подскажите пожалуйста кто в курсе почему роуминг мтс не работает в Турции??? .

У меня МТС работает, попробуйте обновить телефон или в ручную в настройках поменять турецкого оператора.

Зайдите в настройки телефона и надо перевести в ручной выбор сети. Выбрать, например, водафон. и на сайте МТС в личной кабинете убедитесь что роуминг включён.