Какие есть нюансы про налоги/пенсии/выплаты, когда я меняю место жительство с РФ на Германию? В частности про то, полагается ли мне какая то российская пенсия потом?

Российская пенсия полагается, если это разрешает российский закон о пенсиях - надо там смотреть. Насколько знаю, граждане рф сохраняют право на российскую пенсию за рубежом.

Пока полагается, но, во-первых, её уже нереально получить заграницей, а, во-вторых, ходит информация, что уехавших на пмж хотят российских пенсий лишить (может, врут)

По текущим законам россия платит вам пенсию по стажу, где бы вы ни жили до тех пор пока вы сохраняете российское гражданство.