Подскажите, когда сдаёшь на права в Испании, нужно ли сдавать теорию? И на каком она языке..

Я недавно узнавала. Теория и практика. Теория и на испанском и на английском. Практика, как я поняла, на испанском.

Теорию нужно сдавать, можно сдавать на Castellano, Catalano, Valenciano, Gallego, Euskera, Alemán, Inglés, Francés (итальянцев обделили). Есть куча приложений с тестами, так же можно тренироваться прям на сайте dgt. Практика на испанском, но там нужно главное выучить весь лексикон, который используется, названия всяких штук под капотом, и прочих частей авто, направо-налево-вперед-назад, остановки всякие и прочее.