у меня есть несколько вопросов, буду благодарна если подскажут, по поводу оформления кеты, я правильно понимаю, после согласия на оформления данных в графе паспорт, перед эмейлом мы вводим свой заграничный паспорт?

Да, именно загран. Вводите из него только текст на латиннице и не будете путаться. Забудьте, что там есть русские буквы Справка погранцам нафиг не сдалась даже если вдруг на допрос уведут, то она вам вряд ли поможет, потому что вы официально не устроены, а это большой шанс, что вы нелегал.