Если я хочу попутешествовать в тайланде дикарем с палаткой. Разрешено ли так? И насколько безопасен в этом плане Тай?

Во-первых, где попало вы палатку не поставите, могут и в полицию сдать. Во-вторых, я бы не стала так делать, учитывая местную живность. Но! Есть кемпинги, да и снять бунгало во многих местах не проблема, особенно на море. Сложности могут быть теоретически на границе, если у вас не будет ни одной брони отеля при её пересечении. Но обычно хватает объяснения где/у кого вы собираетесь жить и примерно как путешествовать. Про вторую часть вопроса - Таиланд страна цивилизованная в достаточной степени, если вы с палаткой по России или СНГ ездили, то тут вам тоже опасаться нечего.