Работодатель отказывает в оформлении трудового договора, ссылаясь на отсутствие у предприятия квоты на иностранных работников на этот год. Насколько он прав?

На сколько мне известно разрешение на привлечение иностранных граждан не требуется для граджан стран членов ЕАС, а соответственно под квоту скажем граждане РФ или Киргизии не подпадают.

На граждан РФ не распространяются квоты и ограничения.