Подскажите обратный билет ( или в третью страну) при вьезде во Вьетнам смотрят?

Как повезет)

У меня не смотрели сегодня, ни билет, ни бронь отеля, только паспорт и все.

Зависит от того летите по е-визе или безвизу и от авиакомпании, некоторые авиакомпании не сажают на борт туриков без обратного билета.