Подскажите в чём принципиальная разница между эмбоссированными картами и нет? Имеет смысл ждать подольше карту с отпечатанным именем? О каких сроках будет идти речь в случае ожидания эмбоссированной картой?

Ни в чем. Только если где-то застрянет можно доказать, что твоя сразу. По срокам 4-7 дней. Сейчас почти все банки в мире не заморачиваются и просто печатают все на обороте карты, даже если именная. Только премиальные сервисы присылают с выдавливанием. Оно же было нужно лет 30+ назад для прокатки в чеках. Сейчас даже без магнитной полосы карты выпускают. Я не конкретно о Грузии, а в целом. Не говоря уже о виртуальных картах.