Поняла, что российским МИРом не расплатиться в Узбекистане. Есть ли возможность для МИР снять с банкомата?

Нет, нельзя.

Открывайте карты узб банков виза и узкард или хумо, переводите с помощью корона рубль в доллар на визу, юниред мтс киви - рубли в сумы на узкард хумо.

Unionpay солидарность работает на снятие и оплату (ну осенью работал)

Приложение золотая корона установите, привяжите свою карту и по прилету в Узбекистан можете на свое же имя отправлять $ через приложение, получаете в банке в $ или сразу в местных сумах. Курс выгодный на 2-4₽ ниже чем в сбере, тинькоф и прочих банках на покупку $.