Летим послезавтра из России в Ташкент. Подскажите пожалуйста, нужно ли покупать доллары, или можно спокойно с рублями? Есть где поменять в аэропорту и в городе?

Нужно.

Доллары вы можете поменять в любом банкомате в аэропорту, в метро, на базаре у менял, везде.

Рубли банкоматы не берут. За пределами Ташкента типа Самарканда рубли никому не нужны

Нужно - вряд ли. Много людей с рублями летает.

Но их действительно сложнее официально поменять - по +/- нормальному курсу меняет 1-2 банка (в рабочее время), в аэропорту так себе курс.

Если у менял готовы менять, то проблем нет.