до которого часа в Турции можно шуметь?

19.00-20.00.

Это Турция. Это в Швейцарии не сливать воду из бочка в унитаз после 19: 00. Турки умеют гулять и позволяют другим, вот это достойно уважения... Не парьтесь

Всё зависит от соседей. Нам уже в 18: 00 стучат по батареям. Потому что просто дети прыгают. А в 21: 00 вызвали полициювсё тоже потому что дети бегали то за водой, то в туалет.