если за месяц до окончания пребывания в ЮАР по штампу улететь на виза ран на две недели в Турцию. Новый штамп на три месяца проставят или нет? Или они оставят дату, которая была в старом штампе?

Два раза вылеталала, в разные страны, оба раза ставили новые 90 дней штамп по прилету.

Новый штамп будет по дате въезда на 90 дней по идее.

Скорее всего оставят предыдущую. Мы улетали на три недели в Россию и потом нам поставили штамп на дату 90 дней от первого въезда.