В Дубае есть сметана? Если да то как она выглядит?

Есть. Выглядит как сметана, есть в очень многих магазинах, в т. ч. и с русским названием.

В любом Carrefour (и не только в них) посмотрите sour cream.

В Чойтрамс есть сметана Брест-Литовск и Президент.

В карефуре есть в Mall of the Emirates в разделе с йогуртами вроде