Подскажите пожалуйста, ограничения для районов по ВНЖ ("закрытые районы") касаются только туристического ВНЖ? Для рабочего ВНЖ эти правила применимы?

Рабочий ВНЖ такого понятия и документа нет, есть разрешение на работу (çalışma izni) и выдается оно не в гёч, а в министерстве труда и социального обеспечения, это совсем другая процедура, и с этим документом вы имеете право работать и легально находиться на территории Турции.