где можно купить рукколу, шпинат и т. п. салаты? Что-то в супермаркетах пока не попадались.

Мы как-то постоянно берём в супермаркетах. Фрунзе, Алма, глобус. Ну иногда нет, иногда есть, как повезет. Но никуда специально за ними не ходим, а дома то и дело появляются в холодильнике

Рынок Ак эмир, у входа со стороны Московской мужичок торгует всякой зеленью. Напротив лепешечной будки.

На Ортосайском пучками продаётся на прилавках с другой зеленью.

В Глобусе и Фрунзе Гурме есть в овощных отделах.

На базарах будет свежее. В супермаркете зелень смотрите в овощном отделе в холодильнике обычно лежат. Иногда, конечно не бывает, но чаще всего есть.