есть ли какие-то серьёзные последствия, если не сразу поменять загранпаспорт после замужества? У меня гражданство России, муж турок.

Не должно быть никаких Здесь только возьмите в нюфюсе формуль Б и апостилируйте его, чтобы брак в третьей стране если что подтвердить.