Подскажите, тут консультант просит свидетельство о браке выпущенное 6 месяцев назад, не позже…это что такое?

Это требование к национальным испанским документам. Они часто переносят его на свидетельства РФ. Надо разговаривать и объяснять, что в РФ свидетельство даётся один раз.

Если есть время, можно апостилировать или выпустить копию (и то и то достаточно быстро, вроде бы)

Во вложении есть бумага из консульства рф в Испании, которая объясняет что у нас свидетельства бессрочны. Можете им ее показать.