Скажите пожалуйста, реально ли жить в Армении на 1000 долларов в месяц с учетом аренды жилья?

Не в Ереване можно, или если комнату а не квартиру.

В Ереване одна аренда жилья столько в месяц обходится, поэтому вывод тут напрашивается сам собой(

Можно.

Армения большая, можно многие города и деревни выбрать для жизни. Если это Ереван, то жить можно, но это будет такая себе однушка на окраине и подужатый живот. Если менее крупные города, то вполне себе можно)