Подскажите пожалуйста, можно ли найти работу Фитнес тренера в Стамбуле? без знания языка? Возможно в русско-язычные районы.

Можно. Есть 2 варианта: 1) Вы будете работать нелегально. Если узнают, штраф и депорт 2) Вы можете найти фитнес центр и убедить их взять вас на работу. Придётся очень постараться, потому что им придётся писать в министерство труда объяснительную, почему именно вы, а не турок + ждать рабочее разрешение.