При открытии карты в Deniz с нас взяли 5000(у нас были евро). Есть ли проверенная инфа, через месяц мы получим свои же евро, без потерь, или сдерут комиссию?

Рандом. Могут содрать 2%, могут не содрать )

Вы можете тратить их на покупки картой сразу же (официально разрешено), нал на самом деле тоже получится снять в банкоматах (Дениз - без комиссии, но с ограничением в 270-400 в сутки), но писали про случаи, что менеджер звонил и ругался.