вылетаю в Россию, перелимитил здесь 11 дней. Признаваться на каком этапе ? Или может пронесет ? Это на паспортном контроле смотрят ? И если сделают временный запрет на въезд, это в паспорт ставят печать какую- то? Или на словах?)

Запрет не делают за так мало дней.

Вам надо в аэропорту уведомить что просрочили и там оплатить небольшой штраф. Если не оплатите. То скорее всего будет депортация. Моя подруга несколько раз позже срока в 30 дней вылетала. Но обязательно оплачивала штраф. И при следующем въезде никогда не было проблем.

Добавлю, что квитанцию об оплате храните у себя до следующего прилёта, а то могут и не пустить.