Каким образом пройти идентификацию в приложении apelsin резиденту РФ, если нет узбекского паспорта?

Полню никак. Частичную, добавив карту Капитала.

Никак, она вам и не нужна. Достаточно частичной идентификации для всех действий, кроме обмена валюты, но он в приложении банка делается.