На вокзале Бишкек-2 можно обменять валюту? Если да, то по какому курсу?

Проще рублями заплатить таксисту и доехать до банков или Моссовета с кучей обменников.

Обменять на вокзале нельзя, но от вокзала до моссовета 10-15 минут пешком идти.