Здесь пишут часто про то, что краткосрочный внж не делает человека налоговым резидентом Турции. Из какого документа взята эта информация?

Если вы 185 дней не в рф значит вы нерезидет.

Скорее всего в налоговых законах это прописано) я искал как-то недавно эту информацию, но самого источника не нашёл. В любом случае при отсутствии заработка и с туристическим внж не станешь налоговым резидентом. Мне единственное непонятно, что через 6 мес потеряешь статус налогового резидента РФ, а куда налоги то платить получается? Если доход не в Турции и не в России?

Долгосрочный тоже подразумевает отсутствие внутренних для Турции источников дохода, то есть для резиденства поводов нет. Открытие ИП, получение рабочей визы или разрешения на работу это уже признак наличия налогооблагаемых доходов и тут имеет смыл налоговое резиденство.