Подскажите , пожалуйста, выгоднее доллары или рубли везти с собой для обмена ?

Баксы, рубли вообще очень сложно где-то в Ю-В Азии поменять. А если где-то чудом и найти такую точку, будет совсем дикий урс на рубли.

По-моему выгоднее в банкомате снять с рублёвой местную валюту.

Обменивать нал валюту почти всегда не выгодно. Если есть возможность, то лучше взять юнион пэй(главное с банком не промахнуться). Практически везде принимают карты. Снять можно без проблем. Если у вас нет долларов на руках, то менять рубли на них будет затратнее.