Если поехать, например, покататься на лыжах на Pec pod Sněžkou на пару дней, реально ли на месте найти инструктора для детей или нужно заранее договориться с кем-то и забронировать время?

Обычно когда приезжаешь и сразу идешь за инструктором то сразу свободного нет, если будете в будний день то может больше шансов. Бывает что есть окошки после обеда, но вероятнее всего на следующий день уже. Бывает что на одном склоне несколько школ, тогда в каждую заходить и спрашивать может где то есть свободный.