Каким самым недорогим способом можно из России добраться до Мюнхена или хотя бы просто до Германии?

Через Финляндию.

Посмотрите поезд Челябинск-Нурсултан, оттуда уже летают хоть куда.

Муж вернулся в Германию через Питер и Хельсинки во Франкфурт. Не очень долго и недорого ( по сравнению с другими ценами) Хельсинки - Франкфурт билет 190 евро, если заранее можно за 120 евро купить.