Подскажите пожалуйста, как брать билеты и лететь из Германии в Турцию и обратно с немецким внж?

Просто покупайте билет на свой загран, как обычно) карточка внж - это как виза) она тут не при чём) Оба документа у вас должны быть при себе в поездке, но билет нужно брать указывая данные заграна (если это необходимо)