Скажите, доллары сша не принимаются на Кубе? Нужно с евро ехать?

Официально нет. Но местные неформально принимают, за casa particular, меняют на песо и т. п.

Здравствуйте. $ - можно расплатиться: Такси Трансфер Туристический автобус Экскурсии (кроме отельных гидов) Рестораны, бары (но не все) Некоторые клубы Магазины, сувенирные палатки ( но не все) Дьютифри.