Подскажи, пожалуйста, работает ли карта мир в аэропорту в Дубай? И во всех ли магазинах?

Нигде не работает.

Нигде. Юнион пэй оформите от любого банка. Например Газпромбанк, Солидарность или МТС банк. Они работаю везде по оплате. Наличка не нужна.