Заметили, как много продается пищевых красителей в магазинах мальдив? Это значит, что местные хозяйки их активно используют. И в кулинарной книге я заметила использование пищевых красителей. Интересно, для чего это им?

Понятно, чтобы в готовке использовать. Но зачем так много?)) Чтобы еда была такая же яркая, как окружающая природа?)

@Наташа: Кулинария у них относительно скудная, на сладкое чаще всего готовят бисквитный кекс или торт с кремом. Но праздники любят, общество сельское, семейное: праздников много, предполагаю, что хочется разнообразия и ярких красок. Поэтому, пусть и один и тот же бисквитный кекс, но зелёный, жёлтый, розовый или голубой, целый или маленькими кусочками, то же с кремом.