Купил билеты на самолёт Ryanair из Аликанте в Хельсенки , виза С. Далее автобус до СПБ. Нужны ли какие пцр тесты? Наличные евро как я понял в РФ не пустят? Ryanair в самолет вообще пускает русских с визой Ц?

Тесты не нужны. Евро можно, главное не светить их прям нарочито. Положите в кошелёк пару сотен (на расходы), остальное, в пределах разумного, в багаж или ручную кладь.

В самолёт пустят, покажите им билет до Питера, что вы транзитом едите.