Подскажите, кто делал declaration de entrada в аэропорту испании, они спрашивают цель поездки? Что говорить/писать, если мы ещё мечемся между двумя вариантами «задержаться» .

Да, спрашивают) у нас было получение на работу, поэтому не знаю, что писать в вашем случае)) Но есть ощущение, что если вы наришите одно, а потом будет другое - ничего страшного.

Там есть поле где надо написать цель визита. Я написал отпуск, отдых.