Могут ли не вернуть карту, если банкомат зажал ее в Турции?

Зависит от банка. В Турции чаще всего нельзя вернуть карту, её уничтожают.

Турецкую да, русскую в дениз не вернул.

По крайней мере стоит попытаться сходить в ближайшее отделение банка и объяснить ситуацию. Но, это нужно делать в рабочее время.