Еда в Куала-Лумпуре

Уличная еда Куала-Лампура

Если вы любитель чистых, чопорных городов Европы, то Куала-Лампур, скорее всего, не станет лидером в вашем списке любимых мест. Но я не такая! В студенческие годы я жила в общежитии с малазийцами, поэтому у меня выработался стойкий иммунитет к не очень приятным запахам, когда иностранные соседи готовили себе ужин.

Видать, я соскучилась по этим незабываемым ароматам и отправилась в район Джалан-Алор. Ежедневно здесь проходит фестиваль уличной еды. Любой желающий может отведать самые экзотические блюда. Цены достаточно демократичные, но не копеечные. Если захотите перекусить шашлычком, то будьте готовы сесть за грязный и липкий стол. Никто до блеска вам натирать его не будет. Когда я попросила официанта, убрать пустые пластиковые тарелки со стола, он сделал вид, что не услышал мою просьбу.

Если честно, я думала, что максимум, что могут себе позволить купить туристы — это фрукты. Но нет! "Наши" толпились у палаток, где жарят во фритюре лягушачьи лапки и готовят суп из бычьих хвостов. Вечером здесь просто не протолкнуться. А если удалось найти свободный столик, считайте, что вы сорвали джек-пот. Не бойтесь брать местное пиво. Вкус идентичен. Если не хотите пить спиртное, пробуйте кокосовое молоко.

Очень советую насладиться вкусом дуриана. Это вкус настоящей Азии. Еще я рискнула попробовать чили-краб. Если честно, вкуса так и не поняла. Очень острый, есть неудобно, брызги летели за соседний столик.

Остерегайтесь попрошаек. Их там очень много. Они будут стоять над вашей душой, пока вы не дадите им денег.

Кажется, что Куала-Лумпур - это город для тех, кто любит вкусно и недорого покушать. Здесь еда на каждом углу: от шикарных ресторанов, до недорогих столовок и магазинной еды. Китайский и индийский кварталы буквально пропахли ароматами различных блюд, и даже в деловых районах, среди шикарных небоскребов, можно найти самую простую макашницу, в которой вам завернут рис и курицу с собой.

Где поесть?

Да практически везде! В каждом районе города на каждом шагу есть кафешка, столовая или ресторан, что уж говорить о фаст фуде. Один из самых популярных вариантов быстро, недорого и вкусно покушать - это зайти на фудкорт, которые здесь не только в торговых центрах, но и во всех туристических местах. Самый популярный - на центральном рынке в китайском квартале, рядом с наземным метро. Здесь можно не только закупиться недорогими сувенирами, но и поесть на сто рублей за блюдо.

Блюда на фудкортах очень разнообразные, представлена почти вся кухня, которую только можно себе представить. Напитки продаются тут же, но отдельно. Обязательно попробуйте малазийский чай Тех Тарик. Его подают как в горячем, так и в холодном (с кусочками льда) виде. Это крепкий местный черный чай со сгущенкой. Очень вкусно и отлично помогает от перегрева.

Если неохота идти в кафе или ресторан, можно спокойно поесть в сетевых магазинах 7/11 или KK. Здесь каждое утро раскладывают готовые блюда, чаще всего рис с мясом и овощами, в каждом магазине есть несколько столиков или барная стойка вдоль окна, тут же микроволновки. Зато не надо ждать заказ: купил, разогрел и ешь.

Китайский квартал изобилует едой на любой вкус или кошелек. Здесь почти на каждом углу (буквально на перекрестках) расположены местные столовки, где можно объесться лапшичным супом, рисом, мясом, десертами из сладкого риса и фруктов. Причем местные китайцы, владельцы заведений, всегда очень приветливы и заботливы. Их меню, как и меню на фудкортах, имеют картинки, так что выбрать будет очень легко, даже если вы вовсе не говорите ни на одном языке, кроме своего.

Самые любимые блюда китайского квартала - это курица в кисло-сладком соусе, мягкая говядина с овощами, карамелизированное мясо, курица, говядина или свинина, с соевыми ростками. Кстати, свинины в Куала Лумпуре не много, всё-таки основная религия здесь - ислам. Так что если хочется хрюшки, отправляйтесь в китайский квартал.

Здесь же множество разнообразных десертов: выпечка, посыпанная сахаром, пончики, мороженое любых видов, японские булочки мочи и прочие изыски, в которых не-китайцам сложно разобраться. Здесь же самые дешевые фрукты в городе: понравившийся вам фрукт достанут из прозрачного ящика со льдом, порежут и подадут в пакетике с деревянной палочкой, заостренной с одного конца. Очень удобно. Выбор фруктов богат: манго, папайя, арбуз, дыня, драгонфрут, серый и бордовый, ананас, яблоко кешью, просто яблоки и цитрусовые, и, конечно, дуриан, который стал практически символом Малайзии. Помните: во многие заведения, а также в аэропорты и т.д., с дурианом не пустят из-за его отвратительного запаха, которым он портит воздух через несколько часов после очистки. Ешьте его скорее!

Готовьтесь к тому, что блюда в китайском квартале очень большие. Чем более аутентична китайская кафешка, тем они больше.

Индийский квартал расположен рядом, через дорогу с легким метро. Здесь будут счастливы любители индийской кухни: столовки и рестораны держат индийские семьи и сами же в них и работают. Осторожно: блюда могут быть очень острыми, заранее интересуйтесь и говорите "но спайси", если вы не любитель огня во рту.

В индийском квартале можно попробовать лепешки всех видов, роти канаи (рубленая говядина с приправами), множество роллов, то есть мяса, завернутого в лепешку, индийские супы, жареный рис, огромное количество вегетарианских блюд и, конечно, вкуснейший чай масала со сгущенкой и специями.

Малазийская кухня

Блюда малазийской кухни можно попробовать в любом районе города. Даже китайский и индийский кварталы обязательно предложат вам наси горенг или что-то более изящное. Кстати, малазийская кухня очень похожа на смесь индийской и китайской, но с особенностями.

Одно из самых распространенных блюд малазийской кухни - это лакса, густой рыбный бульон с лапшой и множеством добавок, этакая каша. Бывает двух основных типов: карри-лакса на кокосовом молоке и ассам-лакса на тамаринде. На любителя, но на самом деле довольно вкусно.

Наси - это рис, и его здесь миллион видов. Интересно попробовать наси даган, рис, сваренный в кокосовом молоке, с рыбным или мясным карри. Или наси кандар - это когда тебе дают плошку риса или лапши, а ты уже сам выбираешь, какую добавку к нему попробовать.