собираемся на отдых в Анталию. С собой валюту брать или в Турции обменять можно рубли на валюту?

Лучше валюту. Рубли поменяете тоже. Но пока найдете где и как, отпуске закончится) В пунктах обмена лучше 4 руб/лира пока не встречал. Выгоднее с карты через ЗК самому себе.

Я бы вообще рекомендовал через золотую корону просто слать в Турцию и здесь получать , будет самый выгодный курс, и обменники никакие не нужны)