прилетаю в Бишкек, в каком банке можно быстро открыть банковскую карту?

Бакай сделайте. Две карты элкарт и визу. Пока самый универсальный банк. Но вам ещё может понадобится временая регистрация для этого, а это отдельным вопрос.

М-Банк, 2 дня, без регистрации, но дорого.