Правда ли то что можно такси вызывать в Казахстане с российской карты и снимет в тенге?

Да.

С российской карты можно вызвать тенге и снимутся рубли = эквивалент сумме тенге. Работает на Тинькове.

Да, оплата в РК производится только в тенге, если у вас валютная карта (т. е не тенговая), конвертация по курсу банка. Разумеется если ваша карта поддерживает Visa/MasterCard и банк не под санкциями.