Как можно доказать что ты въехал в Португалию легально, если въезд был месяц назад через другую шенгенскую страну?

Они автоматически подают в сеф эту информацию. На руки вам не выдадут. Просто уточните в отеле, действительно ли отправят (для собственного успокоения) и все.