подскажите, пожалуйста, как к русским относятся? и про язык, на английском поймут или не стоит даже начинать? учу испанский, но уровень никакой еще.

Европейцев тут не различают так же как вы не различите аргентинца и чилийца немец, русский – всё одно.

А Английский «специально для Чили» можно не учить, я считаю. Если уже есть, то не помешает.