Подскажите, можно ли оплачивать онлайн покупку в Турции картой UnionPay от Газпромбанка?

Да, но я бы рекомендовал снимать кэш, например Зират банк не даёт комиссию, а при оплате картой например в кафе или в магазине - вы не знаете какой там банк эквайринг, и с вас могут снять дополнительную комиссию в размере до 10% Сам сейчас юзаю газпром - работает.