Скажите, насколько реально в Армению с 2000 долл приехать? Реально выжить?

Да.

Я сам сюда с двумя тысячами приезжал, но то было в мае. Выжить реально, но квартиру снимать будет дорого, особенно сейчас. Как вариант: пожить в хостеле, найти работу, если ещё нет, и потом снимать квартиру. Либо снимать прямо сейчс, пока цены не взлетели и работу искать экстренно, потому что, опять же, в Ереване двух тысяч будет маловато на несколько месяцев жизни в квартире и без постоянного заработка определенно точно не хватит.