Подскажите, пожалуйста, что нужно учитывать при миграции в Аргентину, какие точно документы переводить, нужен ли будет билет обратно, если вылетать из Стамбула? Какое отношение к людям с ограниченными возможностями? Подскажите кто что знает?

Переводить ничего не надо (если у вас документы не на каком-то редком языке), апостили ставить на разный набор документов в зависимости от выбранного основания для легализации, по обратному билету лотерея (у кого-то просят на вылете из Стамбула, у кого-то нет), по ограниченным возможностям отношение отличное, учтивое, городскую инфраструктуру тоже стараются обновлять с учетом таких потребностей.