Можно ли по туристической визе 600 приехать в Австралию найти работу и сменить туристическую визу на рабочую? Может кто сталкивался долго занимает процесс поиска работы и долго ли оформляются документы на смену визы?

Ну теоретически можно, причем для смены визы 99% придется из Австралии выехать. На практике, тот кто может найти в Австралии работу, готовую спонсировать на визу, может это сделать и не приезжая в Австралию туристом. А остальным и туризм не поможет. Могут быть какие то исключения, но и в лотерею ведь тоже выигрывают.