Подскажите, пожалуйста, какие-то кафе/кофейни в Ереване, где можно перекусить и поработать за своим ноутбуком?

Кафе не знаю, а на Корюна 21 есть клуб интеллектуальных игр, который до 6 кажется работает как коворкинг.

Мне из новых зашёл Julis на Пушкина, тихо и есть матча) А так подобных мест в центре вагон. Все плюс минус одинаково неплохие.

Мистер Гирос.

Фуршет Буффет (можно найти на Яндекс картах по названию) Столовая, но с приятным современным дизайном, не то что обычно представляешь когда слышишь слово "столовая". Еда простая (картошка, макароны, салатики, простая пицца), зато бюджетно и вкусно. Я без мясных изделий на ~~1200 драм наедался без проблем.