пытаюсь платить картой Вакифбанк которая валютная. Не работает в кафе в Анталии. На счете есть 100долл.

Вам надо поменять в банк клиенте валюту , на лиры.

Переведите, а в их терминологии "продайте" с валютного на свой лировый счёт нужную сумму - все оплаты и снятие нала идут с него.