Подскажите, во Франции есть программы, позволяющие бесплатно, а лучше и со стипендией поступать на подготовительный языковой курс перед магистратурой?

Боюсь что нет, есть программы типа Work and Travel, Au Pair, но для них обычно уже нужно знать язык.

Хм. Я знаю что в гос. университетах при поступлении можно записаться на допы по языку. Они бесплатные как минимум для бакалавров, и для магистрантов вроде тоже. Для поступления на франкоязычные программы нужен уровень В2, вроде. Гораздо реже — В1. А прямо отдельные языковые программы/курсы — не знаю… поспрашивайте у университетов напрямую.