Могу ли я картой Газпромбанка Union Pay расплачиваться в магазинах, заправках???

Да.

Можете, но не всегда получается. В начале октября проходила везде, с середины начала сбоить, причем в тех же местах где она проходила ранее. На всякий случай, лучше снять наличку (с банкоматами проблем не было).