Подскажите пожалуйста, хороший не дорогой отель с возможностью записаться полетать на шарах?

Любой отель продаст Вам шары. Рекомендация отелей - рискованное занятие)))) Посмотрите на бук инге там большой выбор. Из личного опыта (писал выше) Emit Cave Hotel. Если хочется зрелищ, вбейте в гугле отелитесь видом на шары Каппадокия - там есть списки по 10-15 отелей с видовыми площадками, и примерным актуальным ценником. И что для Вас будет определяющим - цена, «пещерность», наличие общей террасных или персонального балкона, расположение и вид. На бук инге в отзывах и вопросах можно много по отелю узнать;) наличие одного-двух с отрицательной подробной характеристикой - уже повод задуматься;) с другой стороны - Вы туда не на год едете жить;) и это всего лишь отель))) который можно поменять в случае острой уже необоримости;)