Едем с России в Турцию, жена собственник машины ( не умеет водить), за рулём муж. Нужна доверенность нотариальная? Перевод нужен заверенный нотариусом?

Лучше сделать доверенность и перевод заверенный. На территории Турции она особо никому не нужна, но на КПП вас могут разделить, водителя и пассажиров. Можно попробовать уговорить погранцов, чтоб пройти вместе, но зачем вам эта нервотрепка. А так ввоз оформят на вас и спокойно будете ездить.